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立冬の薬膳会で、心も体もぽかぽか

公開日:2016年11月17日|Author:sakuraran|カテゴリー:ある日のサクララン
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私が個人的に大切にしている会
秘密の^^薬膳会に行ってきました。

 

薬膳師&野菜ソムリエの
W先生の講義

「加賀れんこん」という
「ブランド名」の秘密と

本日の薬膳として使われている
「金沢のれんこん」とは。という
お話に驚き!!

薬膳 れんこん

この「金沢のれんこん」は
農薬不使用だから、
皮付きで食べることが出来ます。

もちもち感とサクサク感が
両方あって美味しぃ~♪

 

皮についている 黒いポツポツは、
ポリフェノールだよ~
栄養満点のれんこんを選ぶ時の
ポイントだそうです。

紹介OK!ということで、教えて頂きました!
金沢のれんこん。宅配販売もされています。
→ http://www.one2013.com/category/2/

 

 

今回の蒸し物をご紹介~
薬膳 蒸し物

生薬8種(のはず)と、
豚肉、イチジクの甘露煮の
煮込み料理です。

イチジクと豚肉って合いますね^^
今度作ってみよう♪

 

そして、薬膳会ならではの
身体を温めるための
生姜の利用方法(保存方法)を
教えてもらいました。
これも、挑戦する気、満々です^^

 

立冬の時期だから
身体を温めることを主に考えられた

8種のお料理と
桂皮と甘草のお茶で
心も体もぽかぽかになって
帰って参りました^^

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